O Hospital Leonor Mendes de Barros - São Camilo - iniciou uma parceria com o Programa Mesa Brasil SESC-SP que aconteceu em todo o Brasil e é baseado no conceito de segurança alimentar e nutricional "Direito de todos no acesso permanente a alimentos de quantidade, em quantidades suficientes".
O Mesa Brasil está em Taubaté, desde outubro de 2004 e atua na cidade e em toda a região. Com o objetivo de combater o desperdício de alimentos, o programa conta com a parceria de 29 Empresas doadoras e 31 Instituições sociais.
Alimentos in natura ou industrializados, em condições excelentes para o consumo, são recolhidos em doadores no período da manhã. No período da tarde os alimentos são distribuídos em Instituições cadastradas no Programa. As Instituições que recebem os alimentos são sistematicamente treinadas para que proceda à correta manipulação, conservação e preparo dos gêneros alimentícios.
"As doações estão chegando semanalmente. Muitos hortifrutigranjeiros e perecíveis estão sendo recebidos. Recebemos neste começo de ano, mais de 388 litros de néctar de frutas e mais de 2 mil quilos. Melhoramos a qualidade nutricional da alimentação de nossos pacientes, e estamos aplicando receitas de aproveitamento integral dos alimentos", relatou Denis Bueno Gonçalves, nutricionista do Hospital São Camilo de Campos do Jordão.
Mensalmente são realizados cursos e oficinas culinárias, a partir das necessidades dos diferentes públicos envolvidos no Programa. O Hospital estima que a cada doação serão recebidos em torno de 550 quilos de alimentos por semana. "Será de grande valia essa parceria, pois, mantemos 136 pacientes internados na tisiologia e poderemos utilizar parte do investimento para alimentação em outras melhorias", completou a diretora administrativa, Maurina Lima.
em 19/01/2012
Mensalmente são realizados cursos e oficinas culinárias, a partir das