Nos dias 08, 09 e 10 de fevereiro os colaboradores da Unidade de Alimentação e Nutrição participaram da sensibilização de implementação do Programa 5S, com o objetivo de otimizar as atividades no setor responsável por manipular refeições aos pacientes, acompanhantes, médicos e prestadores de serviços.
O Programa teve início em dezembro de 2011 e está com término de implementação previsto para março de 2012. A fase atual são os treinamentos, aplicados semanalmente e a próxima etapa será de atividades práticas entre os dias 20 de fevereiro e 4 de março.
O Programa 5S, recebe este nome porque é representado por 5 palavras japonesas iniciadas pela letra S: Seiri: Separar e descartar; Seiton: Ordenar e Organizar; Seiso: Limpar e inspecionar; Seiketsu: Padronizar; Shitsuke: Auto-disciplina.
Sendo assim, consiste basicamente em trabalhar diariamente a melhor utilização das matérias-primas, equipamentos e utensílios e organização e limpeza do local de trabalho, além de estimular a autodisciplina, trabalho em equipe e saúde e higiene pessoal dos colaboradores.
"A implementação do Programa tem como principal foco a mudança de hábitos e comportamentos dos colaboradores, o que irá refletir positivamente no decorrer do processo de Acreditação Hospitalar, pois, otimizamos custos e aproveitamos melhor os alimentos e produtos", afirma a nutricionista, Aline Giaconelli.
Os colaboradores da Unidade têm demonstrado interesse e disposição para absorver o projeto.
em 16/02/2012
A fase atual são os treinamentos, aplicados semanalmente